Arroz suculento com molho de frango

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de arroz
• 3 xícaras de caldo de frango
• 1 xícara de tomate picado
• Uma pitada de orégano
• 1 colher de sal

Preparação:

1. Corte a cebola e o alho bem finos.
2. Esquente o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio.
3. Acrescente o arroz e mexa. Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz doure levemente.
4. Acrescente a cebola cortada e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo um pouco.
5. Incorpore o alho e a cebola picados e deixe cozinhar por aproximadamente mais um minuto, até a cebola ficar transparente.
6. Acrescente o caldo, o orégano e o sal. Deixe ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 15-25 minutos.
7. Antes de servir, deixe repousar por 5 minutos.