Macarrão aromático

(Ormuzd Alves)

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 100 gramas de Bacon picado em tiras
• 1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
• 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
• 100 caldo de legumes
• 400 gramas de macarrão talharim
• • sal a gosto
• • pimenta-do-reino a gosto
• • queijo ralado a gosto

Modo de preparo

 

Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola e o bacon.
Junte as ervas e o caldo de legumes.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 4 minutos no fogo brando (160 ºC).
Cozinhe o macarrão em água com sal abundante e fervente.
Escorra, sirva com o molho e com o queijo ralado.
Dica: os caldos prontos já possuem sal. Só salgue mais se achar necessário.