Peixe com molho de abóbora e banana

Ingredientes

• 1 picado
• 300 picada
• 2 em rodelas
• 1 xícara (chá) de
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 2 filés de pescada
• • molho inglês a gosto
• • sal a gosto
• • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

 

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Junte a abóbora, a banana, o molho inglês, o sal e a água.
Tampe a panela e cozinhe até as bananas e a abóbora ficarem macias.
Se necessário, acrescente mais água quente.
Corrija o sal e deixe amornar.
Coloque no liquidificador e bata bem.
Junte o manjericão e reserve.
Tempere os filés de peixe com o sal e a pimenta e embrulhe cada um em uma folha de papel-alumínio.
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos.
Retire do forno e sirva o peixe com o molho quente.