Pudim de Leite Ninho de Forno

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  INGREDIENTES

  PARA O PUDIM DE LEITE NINHO

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite integral (use a lata de leite condensado para medir)
  • 1 medida da lata de leite ninho (use a lata de leite condensado para medir)

  PARA A CALDA

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água

  • MODO DE PREPARO DA CALDA

    1. Em uma panela, espalhe o açúcar e leve ao fogo baixo até ele derreter.
    2. Acrescente a água e misture sem parar até obter uma calda lisa e brilhante.
    3. Espalhe a calda no fundo e na lateral de uma forma de buraco central grande e reserve.

    MODO DE PREPARO DO PUDIM DE LEITE NINHO

    1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o leite ninho, até obter uma mistura homogênea.
    2. Despeje em forma de buraco central previamente caramelizada e tampe com papel alumínio.
    3. Leve ao forno médio preaquecido, em banho-maria de água quente, por cerca de 1 hora ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
    4. Retire o pudim do forno, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
    5. Desenforme e sirva gelado.